El consumo de carne en la actualidad

Creado el 21 octubre 2018

Uno de los principales aportes de proteínas en nuestra alimentación proviene del consumo de carnes. Ya sean carnes rojas o blancas, su consumo puede realizarse mediante su preparación en infinidad de recetas, adaptadas a los gustos de los habitantes de los diferentes lugares donde se elaboren. Además de las proteínas, aportan minerales y vitaminas que […]

Última edición de Barra de Ideas 2018 en Sevilla

Creado el 13 octubre 2018

La última edición del año de Barra de Ideas se ha celebrado en Sevilla durante la tarde del pasado día lunes ocho de octubre. La presentación del acto corrió a cargo de Rodrigo Dominguez, director del encuentro, quien dió la bienvenida a los asistentes y comentó el desarrollo de la jornada. Durante su exposición anunció […]

Espeto patrimonio de la humanidad

Creado el 22 julio 2018

No concebimos ya una visita a la Costa del Sol en la que no hayamos planificado la visita a uno de sus populares chiringuitos y degustar en ellos el tradicional espeto de sardinas. Este plato, de origen humilde, ha tenido tanta popularidad y peso propio en la gastronomía malagueña que se ha ganado a pulso […]

Sesión de Teambuilding en cocina

Creado el 10 junio 2018

Nueva actividad formativa para grupos realizada en las instalaciones de Table & Kitchen en Córdoba. Durante la mañana del día 7 de junio hemos celebrado en Córdoba una actividad de Teambuilding en cocina con personal de las empresas HP y ARROW ECS España, quienes divididos en equipos realizaron un taller de cocina participativa elaborando las recetas […]

Taller de pasta fresca

Creado el 27 abril 2018

El martes 24 de abril celebramos en Mercado Victoria un taller de pasta fresca italiana en el que elaboramos este producto de fama internacional, y con el que preparamos tres recetas para demostrar a los asistentes las distintas posibilidades según la forma de conformar la pasta; como es larga, plana o rellena. El taller se […]

Congreso de marketing gastronómico en Málaga. Gastromarketing 2018

Creado el 12 febrero 2018

Un año más acudimos a la capital de la Costa del Sol a la celebración del congreso de marketing gastronómico Gastromarketing , que en su edición de 2018 se ha desarrollado dentro del marco del Salón H&T de Hostelería y Turismo, en el palacio de congresos y exposiciones de Málaga. El motivo de esta nueva […]

Nueva edición de ‘A una hora de…’ Visitamos la provincia de Jaén

Creado el 11 febrero 2018

Una vez más he sido invitado por la Red Guadalinfo a una nueva edición del programa ‘A una hora de…’,  que en esta ocasión nos ha llevado a conocer la provincia de Jaén. El fin de este programa es el de potenciar como destino turístico aquellas localidades de cada provincia que se encuentran a una […]

La Tilapia, un pescado de calidad a tener en cuenta

Creado el 1 febrero 2018

La tilapia es un pescado de origen africano, perteneciente al género Oreochromis. Entre sus especies más conocidas destacan la del Nilo, la de Mozambique y la azul. Posee cualidades como crecimiento acelerado, tolerancia a altas densidades de la especie en el hábitat, resistencia a enfermedades y carne blanca de calidad, por lo que han despertado gran […]

Conferencia en el CADE de Córdoba, Proyecto Lunar

Creado el 31 enero 2018

He participado en una jornada organizada por el CADE de Córdoba Proyecto Lunar para un grupo de empresarios y emprendedores en los que les he hablado de “Cómo diferenciarse de la competencia y no competir por precio”, para poder ser más competitivos y obtener el mayor resultado con nuestros clientes. Los Centros CADE son un […]

A una hora de Cádiz

Creado el 27 noviembre 2017

En una nueva ocasión hemos tenido el privilegio de ser invitados a participar en la última edición del programa ‘A una hora de Cádiz’ que organiza la Red Guadalinfo con el patrocinio de firmas comerciales y el apoyo de las diputaciones provinciales, y que en esta ocasión, y como su nombre indica, se ha realizado […]

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