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Sardinas Rebozadas estilo del sur
Descripción
Hoy proponemos… Sardinas Rebozadas
Limpiamos bien las sardinas, retirando las tripas, raspa central y espinas de la ventresca, dejando los dos lomos abiertos. Cortamos las puntas y los lados, procurando que quede lo más cuadrado posible.
Hacemos una pasta para el rebozado que no quede muy líquida, mezclando harina y cerveza en un bol y moviendo muy bien. Salpimentamos las sardinas, las pasamos por la pasta, escurrimos bien y las freímos en aceite muy caliente.
Servimos acompañadas de una mayonesa de albahaca.
Ingredientes
| sardinas |
| harina |
| cerveza |
| sal |
| pimienta |
| sardinas |
| aceite |
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