Descripción

Cocemos los espaguetis en agua con sal y una pella de mantequilla, el tiempo que especifique el fabricante. Los reservamos.

En una sartén ponemos un fondo de aceite de oliva, en el que doraremos ajo machacado, cebolla muy picada y unos tomates cherry cortados en gajos. Cortamos media pechuga de pollo y la salteamos junto a lo anterior. Cuando esté todo pochado, añadimos un vaso de vino y dejamos evaporar. Incorporamos las gambas peladas y las salteamos.

Corregimos de sal y echamos los espaguetis en la sartén con las verduras, el pollo y las gambas, moviendo todo bien para que quede homogéneo. Emplatamos y servimos con un poco de perejil picado por encima.