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Sardinas Rebozadas estilo del sur

Sardinas Rebozadas

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Descripción

Hoy proponemos… Sardinas Rebozadas

Limpiamos bien las sardinas, retirando las tripas, raspa central y espinas de la ventresca, dejando los dos lomos abiertos. Cortamos las puntas y los lados, procurando que quede lo más cuadrado posible.

Hacemos una pasta para el rebozado que no quede muy líquida, mezclando harina y cerveza en un bol y moviendo muy bien. Salpimentamos las sardinas, las pasamos por la pasta, escurrimos bien y las freímos en aceite muy caliente.

Servimos acompañadas de una mayonesa de albahaca.

Ingredientes

sardinas
harina
cerveza
sal
pimienta
sardinas
aceite
* Pulse en el ingrediente para seleccionarlo