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23 mayo 2016

Cuidar los detalles… Hasta la mínima expresión.

Publicado por Rafael Rodríguez Arranz

El éxito en la hostelería depende de la completa satisfacción del cliente, lo que conlleva cuidar los detalles hasta en lo más mínimo. Por eso no entiendo como un local ubicado en el centro comercial de la ciudad, en una calle peatonal y con una presencia adecuada, se permite servir el café en una taza como la que se aprecia en el vídeo, sucia y desportillada. Y mejor no hablar de estado de la mesa, según se puede observar también en la grabación. No estaba coja, que es algo que puede depender del acerado; es que el tablero bailaba sobre su soporte. Lo dicho… a mejorar!!

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