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15 julio 2019

Aniversario de nuestro blog. 13 a√Īos de Cocina Andaluza

Publicado por Rafael Rodríguez Arranz

Pues ya son 13 a√Īos los que hace que empezamos a trabajar en nuestro blog de cocina, promoviendo la gastronom√≠a andaluza en la red. Un proyecto que comenz√≥ gracias a un incentivo de la junta de Andaluc√≠a y que se ha mantenido con posterioridad todos estos a√Īos. Gracias a todos los visitantes que nos han acompa√Īado y que han hecho de este espacio un lugar atractivo‚Ķ

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14 diciembre 2018

Ponencia en el Instituto Europeo de Alimentación Mediterranea

Publicado por Rafael Rodríguez Arranz

El pasado lunes estuve en¬†M√°laga¬†en el Instituto Europeo de Alimentaci√≥n Mediterr√°nea (@IEAMED) invitado a desarrollar una ponencia y#showcooking¬†en los talleres de Gastronom√≠a Mediterr√°nea, junto a Eduardo Nieto de Eventos con Historia (@eveconhistoria). Tratamos sobre los Dulces de Convento y elabor√© pi√Īonate tradicional de Medina Sidonia. Un verdadero placer colaborar en este evento al que asistieron […]

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13 diciembre 2018

Taller de arroces para una actividad de Team Building

Publicado por Rafael Rodríguez Arranz

Promovido por laboratorios Almirall el pasado martes he desarrollado un taller de cocina de arroces para un grupo de farmac√©uticos, bajo la tem√°tica de recetas que no provoquen acidez. Un verdadero placer trabajar con participantes tan voluntariosos y simp√°ticos. Elaboramos rissoto con setas, paella de mariscos y arroz con leche… me encantan este tipo de […]

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13 octubre 2018

Última edición de Barra de Ideas 2018 en Sevilla

Publicado por Rafael Rodríguez Arranz

La √ļltima edici√≥n del a√Īo de Barra de Ideas se ha celebrado en Sevilla durante la tarde del pasado d√≠a lunes ocho de octubre. La presentaci√≥n del acto corri√≥ a cargo de Rodrigo Dominguez, director del encuentro, quien di√≥ la bienvenida a los asistentes y coment√≥ el desarrollo de la jornada. Durante su exposici√≥n anunci√≥ […]

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10 junio 2018

Sesión de Teambuilding en cocina

Publicado por Rafael Rodríguez Arranz

Nueva actividad formativa para grupos realizada en las instalaciones de Table & Kitchen en C√≥rdoba. Durante la ma√Īana del d√≠a 7 de junio hemos celebrado en C√≥rdoba una actividad de Teambuilding en cocina con personal de las empresas HP y¬†ARROW ECS Espa√Īa, quienes divididos en equipos realizaron un taller de cocina participativa elaborando las recetas […]

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27 abril 2018

Taller de pasta fresca

Publicado por Rafael Rodríguez Arranz

El martes 24 de abril celebramos en Mercado Victoria un taller de pasta fresca italiana en el que elaboramos este producto de fama internacional, y con el que preparamos tres recetas para demostrar a los asistentes las distintas posibilidades seg√ļn la forma de conformar la pasta; como es larga, plana o rellena. El taller se […]

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12 febrero 2018

Congreso de marketing gastronómico en Málaga. Gastromarketing 2018

Publicado por Rafael Rodríguez Arranz

Un a√Īo m√°s acudimos a la capital de la Costa del Sol a la celebraci√≥n del congreso de marketing gastron√≥mico Gastromarketing , que en su edici√≥n de 2018 se ha desarrollado dentro del marco del Sal√≥n H&T de Hosteler√≠a y Turismo, en el palacio de congresos y exposiciones de M√°laga. El motivo de esta nueva […]

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11 febrero 2018

Nueva edici√≥n de ‘A una hora de…’ Visitamos la provincia de Ja√©n

Publicado por Rafael Rodríguez Arranz

Una vez m√°s he sido invitado por la Red Guadalinfo a una nueva edici√≥n del programa ‘A una hora de…’, ¬†que en esta ocasi√≥n nos ha llevado a conocer la provincia de Ja√©n. El fin de este programa es el de potenciar como destino tur√≠stico aquellas localidades de cada provincia que se encuentran a una […]

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