Croquetas de migas de pastor
La cocina de nueva tendencia busca incorporar ingredientes y platos tradicionales a nuevas recetas que innoven, bien por la forma de elaboración, o...
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Pastas
Raviolis de Salmorejo cordobés
Hoy quiero presentaros una creación que he realizado hace unos meses, en junio de este año, más o menos, y que aún no había publicado, quizá...
Espaguetis Mare e Monti verdi
Cocemos los espaguetis en agua con sal y una pella de mantequilla, el tiempo que especifique el fabricante. Los reservamos.
Espaguetti a los cuatro quesos
Pones los espaguetti a cocer con sal, un chorro de aceite y una hoja de laurel, el tiempo que indique el paquete. Mientras más finos sean mejor. Lo...
Fideuá de pescado y marisco
En una olla hacemos un sofrito con ajo, cebolla, pimiento y tomate triturado. Añadimos rape troceado, unas gambas y almejas. Salteamos y añadimos ...
Minipizzas Express de tortitas
Aquí os pongo una selección de minipizzas realizadas con tortillas de trigo, de tipo mexicano, de las utilizadas para preparar las fajitas o los b...
Espaguetis a la Bolognesa vera
Los espaguetis a la boloñesa son típico de la región de Bolonia, en Italia. Para elaborarlos debemos cocer la pasta al dente, de acuerdo al tiemp...